Ania Rozmaryn i Bazylia
24 paź 20191 min
Aktualizacja: 23 lut 2022
plus dobre pieczywko :)
Pasta twarożkowa z pieczonymi burakami:
Niewielkie buraki (w całości i w skórce) oraz czosnek upiec w piekarniku ok godziny do miękkości.
Wystudzone buraki oraz ząbek czosnku obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Dodać twarożek np. kozi, doprawić solą i pieprzem, dodać listki tymianku i odrobinę soku z cytryny. Dobrze wymieszać.
Pasta dyniowa:
Dynię obrać ze skórki pokroić na mniejsze części, przełożyć do naczynia do zapiekania, polać oliwą i wstawić do piekarnika na ok 45 min razem z czosnkiem
Dynię rozdrobnić widelcem, dodać obrany i rozgnieciony ząbek pieczonego czosnku, dodać twarożek i fetę oraz posiekany rozmaryn i chili, doprawić i dokładnie wymieszać.
Pesto:
- bazylia
- dowolne orzechy
- parmezan
- ząbek czosnku
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
Czosnek, orzechy i bazylię utrzeć w moździerzu na miazgę, dodać starty parmezan, dolać oliwę i doprawić do smaku. Podawać np. z grzanką i pieczonymi burakami