Ania Rozmaryn i Bazylia
17 lut 20201 min
Aktualizacja: 12 lip 2021
na zimno
Składniki:
- kg serka waniliowego (dobrej jakości) - można również zrobić go samemu, zmielić dobrze twaróg dodać śmietankę, wanilię i cukier
- 2 galaretki
- żelatyna
- mrożone lub świeże truskawki ok 0,5 kg
- mrożone lub świeże maliny
- herbata matcha - japońska zielona herbata w proszku
- miód
Truskawki trzeba wcześniej rozmrozić ale maliny do galaretki nie!
Rozmrożone truskawki zmiksuj dobrze z miodem.
Serek podziel na pół na 2 miski.
4 łyżeczki żelatyny (to jest orientacyjna proporcja, najlepiej samemu wypróbować) zalej wrzątkiem do 1/3 szklanki i bardzo dobrze rozpuść, następnie przelej do połowy zmiksowanych truskawek i całość przelej do 1 miski z serkiem. Następnie dobrze wymieszaj i przełóż na dno okrągłej blachy, wygładź szpatułką i wstaw do lodówki na godzinę.
Po tym czasie zajmij się zieloną częścią.
W tym celu zalej dużą łyżkę herbaty matcha odrobiną wrzątku i dobrze rozpuść.
3 łyżeczki żelatyny (to jest orientacyjna proporcja, najlepiej samemu wypróbować) zalej wrzątkiem do 1/3 szklanki i bardzo dobrze rozpuść, przelej do 2 miski z serkiem, dodaj rozpuszczoną zieloną herbatę i dobrze wymieszaj. Wylej zieloną część serka na truskawkowy spód (powinien być już ścięty) i wstaw do lodówki na godzinę.
Jak już sernik będzie gotowy, przygotuj galaretkę. 2 galaretki zalej 900ml wrzątku i dobrze rozpuść, odstaw do przestygnięcia i jak zacznie się ścinać, przelej na sernik. Poukładaj zamrożone lub świeże maliny (lub inne owoce) i wstaw do lodówki na godzinę.
Resztę zmiksowanych truskawek potraktuj jako sos do sernika.
SMACZNEGO!!!