Ania Rozmaryn i Bazylia
10 lip 20231 min
cebulą i sosem balsamicznym oraz bazylią
Składniki:
- burrata
- pół czerwonej, żółtej i zielonej papryki
- czerwona cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- tymianek, bazylia
- sok z cytryny
- sos balsamiczny
- oliwa z oliwek
- chili (opcjonalnie)
- bagietka
Cebulę obierz, pokrój w pióra. Czosnek i chili posiekaj. Paprykę pokrój w cienkie paski.
Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, dodaj cebulę oraz czosnek, tymianek i chili, następnie paprykę. Duś całość na niewielkim ogniu ok 20 min aż papryka zmięknie (nie spal cebuli!). Dopraw do smaku.
Paprykę przełóż na talerz, burratę odsącz z zalewy, delikatnie rozerwij palcami i połóż na papryce. Całość polej sosem balsamicznym i posyp małymi listkami bazylii (najlepiej greckiej drobnolistnej, ale jak jej nie masz to zwykła też się nada).
Danie podawaj jako antipasti z bagietką.
Świetnie smakuje w towarzystwie schłodzonego białego wina :)
Jeśli chcesz, możesz dodać oliwki i/lub kapary.
SMACZNEGO!!!