Ania Rozmaryn i Bazylia
3 lis 20231 min
z ryżem i warzywami w stylu azjatyckim
Składniki:
- filet z łososia (ze skórą)
- ryż
- mrożone warzywa w stylu azjatyckim (lub inne jakie lubicie)
- olej rzepakowy
- sos sojowy
- sos teriyaki
- limonka
- czosnek
- sos worcestershire
- miód
opcjonalnie (jak na zdjęciu):
- pasta pad thai
- chutney z mango
- pasta tom yum
Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
W misce wymieszaj wyżej wymienione sosy (jak któregoś nie masz to nic! dodaj więcej innego), czosnek przeciśnięty przez praskę, sok z limonki i odrobinę miodu, wymieszaj wszystko dokładnie i tą marynatą natrzyj łososia (ta sama mieszanka sprawdzi się również przy kurczaku czy żeberkach) i odstaw na minimum 30 minut a najlepiej 2 godziny lub całą noc. Jak łosoś się zamarynuje to wstaw go piekarnika na 15 minut.
W międzyczasie ugotuj ryż na sypko (ja stosuję proporcje 1:1,5 czyli jedna szklanka ryżu do 1,5 szklanki wody).
Na dużą patelnię wlej łyżeczkę oleju i wrzuć zamrożone warzywa, duś aż się rozmrożą a potem jeszcze 5-7 min aby płyn odparował, dopraw sosem sojowym i teriyaki.
Można oczywiście użyć świeżych warzyw ale przygotowanie ich zajmie nieco więcej czasu :)
Łososia podawaj z ryżem, warzywami i cząstką limonki.
SMACZNEGO!!!