Kolorowe warzywne spaghetti

z grillowanym haolumi

Składniki:

- żółta i zielona cukinia

- kolorowe marchewki (jeśli znajdziesz)

- czosnek

- młody szpinak

- kolorowe pomidorki koktajlowe

- oliwa z oliwek

- masło (opcjonalnie)

- świeży tymianek

- sól, pieprz

- białe wino

- ser haolumi

Jeśli chcesz zrobić spaghetti, potrzebujesz specjalnej obieraczki (julienne) lub temperówki do warzyw a jak tagliatelle to wystarczy zwykła obieraczka do warzyw :)

Czosnek drobno posiekaj. Za pomocą specjalnej obieraczki przygotuj spaghetti lub tagliatelle z marchewki i cukinii.

Rozgrzej patelnię z łyżką oliwy z oliwek (i masłem lub nie), wrzuć czosnek, następnie dodaj marchewkę i świeże liście tymianku, smaż chwilę po czym dodaj cukinię i połówki pomidorków koktajlowych oraz szpinak, mieszaj, smaż 4-5 min potem dolej białe wino, duś jeszcze chwilę aż alkohol odparuje. Możesz dodać jeszcze odrobinę masła. Dopraw do smaku.

W międzyczasie rozgrzej drugą patelnię, dolej oliwę z oliwek i usmaż plastry (ok 1 cm) sera haoulumi z jednej i drugiej strony na złoto, około 3 min z obu stron.

Podawaj spaghetti razem z serem (i/lub bagietką).

SMACZNEGO!!!