Ryba z frytkami i surówką

klasyk znad polskiego morza w wersji full wypas :)

Składniki:

- filet ryby (może być dowolna)

- nieduże ziemniaki

- zioła

- czosnek

- oliwa z oliwek

- dowolne sałaty

- pomidorki koktajlowe

- cytryna

- sól, pieprz

- przyprawy

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ziemniaki obierz (lub nie i tylko wyszoruj), umyj i pokrój na ćwiartki wzdłuż, posiekaj ulubione zioła, ząbki czosnku zmiażdż płaską stroną noża, ziemniaki wymieszaj z ziołami, czosnkiem, przyprawami i oliwą z oliwek, przełóż na blachę i piecz 45 min.

Rybę umyj, pokrój na mniejsze kawałki, przełóż na blachę, dopraw, skrop oliwą i wstaw do piekarnika na 15 min przed końcem pieczenia ziemniaków.

W międzyczasie zrób sałatkę, wymieszaj dowolne sałaty w kawałkach, dopraw solą, pieprzem, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, wymieszaj, na koniec dodaj połówki pomidorków koktajlowych.

Podaj wszystko na ładnym talerzu z cząstką cytryny i masz zdrowsze, ładniejsze i tańsze danie niż w nadmorskich kurortach :)

SMACZNEGO!!!

#łosoś #ziemniaki #sałata #cytryna #pomidorkikoktajlowe #zioła

Kolorowy gulasz

z polędwiczkami

Składniki:

- polędwiczka wieprzowa

- papryka

- cebula

- czosnek

- chili

- cukinia

- bakłażan

- pieczarki

- pomidory z puszki

- zioła: rozmaryn, tymianek, szałwia

- papryka wędzona

- papryka słodka

- sól, pieprz, cukier

- ocet balsamiczny

- kasza jęczmienna (lub inna)

- jogurt naturalny (opcjonalnie)

- olej do smażenia

Polędwiczkę oczyść z błonek i podziel na 2 cm kawałki, każdy kawałek rozpłaszcz dłonią, dopraw i przekrój na pół, przesmaż 2 min z każdej strony na rozgrzanej patelni z łyżką oleju. Przełóż mięso na talerz a na pozostałym oleju zeszklij cebulę pokrojoną w pióra, dodaj pokrojoną paprykę a potem posiekany czosnek, chili i zioła oraz paprykę w proszku. Następnie dodaj pokrojoną cukinię i bakłażana oraz pieczarki, dopraw solą, pieprzem, cukrem i octem balsamicznym, dolej odrobinę wody i duś pod przykrywką 5 min. Potem dodaj rozdrobnione w dłoni pomidory z puszki, duś całość ok 15 min.

W tym czasie ugotuj kaszę na sypko.

Na koniec dołóż mięso razem z sokami, wymieszaj i gotuj jeszcze 3 min.

Podawaj z kaszą i kleksem jogurtu.

SMACZNEGO!!!

Skarby spiżarni

czyli bierz co masz i uciekaj... żartowałam :)

Składniki:

- czerwona fasola z puszki (może być chili)

- czerwona cebula

- czosnek

- papryka

- pomidorki koktajlowe lub puszka pomidorów

- tuńczyk (najlepiej dobrej jakości ze słoika)

- zioła

- oliwa z oliwek

- parmezan (lub inny twardy ser)

- sól, pieprz, odrobina cukru

- sok z cytryny

Pamiętaj złota zasada: przy pomidorach zawsze odrobina cukru, a przy czekoladzie zawsze odrobina soli - to podkreśla smak produktów!

Na rozgrzanej patelni z oliwą przesmaż pokrojoną w pióra cebulę i paprykę w kawałkach, po 2 minutach dodaj posiekany czosnek i zioła (oraz chili jeśli chcesz), mieszaj na małym ogniu aby warzywa zmiękły ale nie spaliły się, dodaj pomidorki koktajlowe lub pomidory z puszki i gotuj jeszcze ok 5 min, dopraw do smaku, po czym dodaj fasolę z puszki i duże kawałki tuńczyka ze słoika, dodaj sok z cytryny i małe listki bazylii.

Podawaj z dobrą żytnią grzanką :)

SMACZNEGO!!!

#tuńczyk #papryka #pomidorkikoktajlowe #warzywa #owocemorza