• Ania Rozmaryn i Bazylia

Zupa ogórkowa

po polsku :)





Składniki:

- 800g ogórków kiszonych dobrej jakości

+ woda po kiszeniu

- 4 ziemniaki

- marchew

- pietruszka

- kawałek selera

- liść laurowy

- pierś z kurczaka lub z indyka (ok 250g)

- 1,5 litra bulionu (lub wody)

- sól, pieprz

- ząbek czosnku

- natka pietruszki


Do garnka wlej bulion, podgrzewaj na małym ogniu, następnie dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, mięso oraz starte na tarce (na grubych oczkach) marchew, pietruszkę i seler a także zmiażdżony ząbek czosnku, doprowadź do wrzenia i gotuj do miękkości ok 15 pod pokrywką na małym ogniu. Mięso wyjmij na talerz i rozdrobnij dwoma widelcami, dodaj do zupy. Następnie dodaj starte na grubych oczkach ogórki (nie dodawaj ich wcześniej, bo kwas z ogórków zatrzyma proces gotowania i warzywa mogą być twarde) oraz ok pół szklanki wody z kiszenia, dopraw do smaku. Gotuj całość jeszcze 10 min i gotowe :) Na koniec posyp posiekaną natką.


SMACZNEGO!!!


#zupaogórkowa #ogórkikiszone #kiszonki

13 wyświetlenia0 komentarz

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie