• Ania Rozmaryn i Bazylia

Zioła

Aktualizacja: 22 gru 2019

bardzo aromatyczny dodatek do potraw


Zioła mogą być naszym wspaniałym sprzymierzeńcem w kuchni. Nie bójmy się ich próbować i dodawać do potraw. We wszystkich marketach są dostępne zielone, aromatyczne zioła w doniczkach albo cięte. Polecam jednak każdemu hodować własne zioła (nawet w małym mieszkanku na parapecie). Jest to ogromna satysfakcja móc uciąć sobie kilka gałązek np. szczypiorku czy tymianku i dodać np. do twarożku.


Z najbardziej znanych ziół mamy:


- bazylię - świetna do sałatek, sosu pomidorowego czy pesto,

- tymianek - ja używam do wszystkiego ale np. świetnie komponuje się z grzybami,

- rozmaryn - do kurczaka, jagnięciny a także foccaci (takie ciasto jak na pizzę),

- miętę - do lemoniady, mohito, dań arabskich np. kuskusu,

- oregano - najlepsze jest suszone - świetne do pizzy,

- natka pietruszki - do zup, pesto i ogólnie do wszystkiego,

- szczypiorek - do sałatek, twarożku,

- szałwię - do wieprzowiny.


Jest jeszcze wiele innych jadalnych ziół ale myślę, że te są ogólnie dostępne i znane więc warto zaprzyjaźnić się z nimi i próbować dodawać do potraw.