• Ania Rozmaryn i Bazylia

Ziemniaki smażone

Zaktualizowano: cze 30

z pimenton - tapas




Składniki:

- ziemniaki

- oliwa z oliwek

- czosnek

- przyprawy: pimenton lub zwykła wędzona papryka (chili), tymianek, oregano, sól, pieprz, odrobina kurkumy


Ziemniaki obrać, umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na małe kawałki. Przełożyć na rozgrzaną patelnię z oliwą, dodać 2-3 zmiażdżone ząbki czosnku oraz przyprawy, wymieszać. Smażyć ok 25 min, pierwsze 15 min pod pokrywką a potem bez pokrywki aby odparować i przysmażyć ziemniaki. Mieszać od czasu do czasu aby ziemniaki nie przywarły.


Pimenton to specjalnej odmiany hiszpańska papryka wędzona z doskonałym aromatem dymu, można ją dostać w marketach na dziale Kuchnie Świata (warto poszukać).

Ziemniaki same w sobie są dobre jako tapas ale można je także podać do konkretnego dania np. mięsa czy ryby. Pasują do nich aioli i oliwki marynowane (przepisy na stronie w zakładce: TAPAS).


SMACZNEGO!!!


#tapas #pimenton #ziemniaki #Hiszpania

5 wyświetlenia0 komentarz

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Aioli