• Ania Rozmaryn i Bazylia

Trójkąty ze szpinakiem i fetą

z chrupiącego ciasta filo



Składniki:

- 2 paczki świeżego szpinaku baby

- 2 ząbki czosnku

- feta (ok pół opakowania)

- świeże ciasto filo 5 - 6 arkuszy

- oliwa z oliwek

- masło

- sól, pieprz, gałka muszkatołowa


Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy uduś krótko szpinak (obracając go szczypcami), dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Dopraw solą, pieprzem i startą gałką.

Szpinak przenieś na sitko aby odcisnąć nadmiar wody (pomóż sobie szczypcami). Poczekaj aż szpinak wystygnie i dołóż pokruszoną fetę.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 - 200 stopni.

Rozpuść kawałek masła (możesz go też zastąpić oliwą)

Wyjmij ciasto filo z lodówki i teraz działaj szybko bo ciasto momentalnie wysycha i zaczyna się kruszyć.

Ciasto pokrój na 3 pasy (wzdłuż) o średnicy ok 9 cm. Nasmaruj każdy pas masłem lub oliwą wzdłuż wszystkich brzegów. Nałóż łyżkę szpinaku na dolną część pasa (w kształcie trójkąta), następnie załóż dolną część ciasta na farsz (w kształcie trójkąta) i zlep dobrze brzegi, ponownie złóż ciasto i zlep brzegi, postępuj tak aż do końca pasa (powstanie zgrabny pakiecik - trójkąt).

Trójkąty układaj na blasze wyłożonej papierem pergaminowym i posmaruj masłem lub oliwą.

Potrzebne będą 2 lub 3 tury pieczenia.

Wstaw do piekarnika na 8 min.


SMACZNEGO!!!