z chrupiącego ciasta filo
Składniki:
- 2 paczki świeżego szpinaku baby
- 2 ząbki czosnku
- feta (ok pół opakowania)
- świeże ciasto filo 5 - 6 arkuszy
- oliwa z oliwek
- masło
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy uduś krótko szpinak (obracając go szczypcami), dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Dopraw solą, pieprzem i startą gałką.
Szpinak przenieś na sitko aby odcisnąć nadmiar wody (pomóż sobie szczypcami). Poczekaj aż szpinak wystygnie i dołóż pokruszoną fetę.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 - 200 stopni.
Rozpuść kawałek masła (możesz go też zastąpić oliwą)
Wyjmij ciasto filo z lodówki i teraz działaj szybko bo ciasto momentalnie wysycha i zaczyna się kruszyć.
Ciasto pokrój na 3 pasy (wzdłuż) o średnicy ok 9 cm. Nasmaruj każdy pas masłem lub oliwą wzdłuż wszystkich brzegów. Nałóż łyżkę szpinaku na dolną część pasa (w kształcie trójkąta), następnie załóż dolną część ciasta na farsz (w kształcie trójkąta) i zlep dobrze brzegi, ponownie złóż ciasto i zlep brzegi, postępuj tak aż do końca pasa (powstanie zgrabny pakiecik - trójkąt).
Trójkąty układaj na blasze wyłożonej papierem pergaminowym i posmaruj masłem lub oliwą.
Potrzebne będą 2 lub 3 tury pieczenia.
Wstaw do piekarnika na 8 min.
SMACZNEGO!!!
Comentários