• Ania Rozmaryn i Bazylia

Tarta z łososiem i porami

na ziemniaczanym spodzie



Składniki:

- 3-4 średnie ziemniaki

- ok 200g filetu z łososia

- por

- czosnek

- 4 jaja

- łyżka śmietany 18%

- łyżka jogurtu naturalnego

- sól, pieprz

- wędzona papryka

- tymianek

- oliwa z oliwek

- masło




Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.

Ziemniaki obierz, umyj i pokrój na plastry (3mm). Okrągłą formę do zapiekania nasmaruj dokładnie oliwą i wyłóż na nią ziemniaki żeby lekko zachodziły na siebie w okręgu (boki również) - jak na zdjęciu. Dopraw solą, pieprzem i wędzoną papryką. Polej delikatnie oliwą i wstaw do piekarnika na 25 min.

W tym czasie przekrój pora wzdłuż i umyj dokładnie pod bieżącą wodą liśćmi w dól aby wypłukać cały piasek, następnie osusz i pokrój go na półtalarki. Przełóż na rozgrzaną patelnię z oliwą i odrobiną masła, smaż pora ok 5-7 min, dodaj posiekany czosnek.

W misce roztrzep jajka ze śmietaną i jogurtem, dopraw solą, pieprzem i wędzoną papryką oraz listkami tymianku. Dodaj przestudzonego pora i dokładnie wymieszaj.

Łososia umyj, osusz, usuń skórę jeśli jest i pokrój na kawałki ok 2cm.

Wyjmij ziemniaki z pieca (powinny być lekko brązowe). Do formy wlej masę jajeczną i powkładaj kawałki łososia. rozprowadź równomiernie całość i wstaw do pieca na ok 35 min.

Smakuje dobrze na ciepło i w temperaturze pokojowej :)


SMACZNEGO!!!