• Ania Rozmaryn i Bazylia

Tagliatelle z pesto i fasolką szparagową

świeża, pachnąca bazylia


Składniki:

- makaron tagliatelle

- fasolka szparagowa (może być mrożona)

- świeża bazylia (duuużo)

- orzechy pini lub migdały

- ząbek czosnku

- parmezan

- oliwa z oliwek extra vergine

- sól, pieprz


Ugotuj makaron al dente. 5 min przed końcem gotowania dodać do garnka fasolkę i gotować razem

z makaronem.

Pesto przygotuj zaczynając od zmiksowania orzechów, czosnku i kawałka sera na drobny pył. Potem dodaj liście bazylii, oliwę, sól i pieprz. Jak konsystencja będzie za gęsta, możesz dolać trochę wody.

Odcedź makaron, zachowując trochę wody z gotowania. Pesto przełóż do makaronu, wymieszaj i w razie potrzeby dolej wody z gotowania.

Podawaj z tartym parmezanem i listkami bazylii.


SMACZNEGO!!!