• Ania Rozmaryn i Bazylia

Super food na co dzień

Awokado zapiekane z jajem i salsą



Składniki:

- awokado

- jajko

- mango

- czerwona cebula

- papryka

- chili

- kolendra

- sok z cytryny

- oliwa z oliwek

- sól, pieprz

- nachos


Rozgrzej grill w piekarniku na max temperaturę.

Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę, łyżką wyjmij trochę miąższu aby zrobić miejsce na jajko. Awokado umieść w żaroodpornym naczyniu. Do każdej połówki wbij delikatnie po jednym jajku, posyp solą i pieprzem. Naczynie włóż do piekarnika i piecz 10-12 min, aby jajka się ścięły.

W międzyczasie przygotuj salsę.

Mango, cebulę i obie papryki oraz miąższ z awokado pokrój drobno, kolendrę posiekaj, dodaj do całości, dopraw solą i pieprzem, wlej sok z cytryny i oliwę. Delikatnie wymieszaj.

Awokado podawaj z salsą i nachos.


SMACZNEGO!!!