• Ania Rozmaryn i Bazylia

Sałatka nicejska

na szybki lunch lub lekką kolację (z kieliszkiem wina) :)



Ugotować jajka na miękko (ja liczę 2,5 min od momentu zagotowania), potem jajka od razu schłodzić w misce z zimną wodą i lodem żeby zatrzymać proces gotowania. Na talerzu rozłożyć kawałki różnych sałat, na wierzchu poukładać połówki lub ćwiartki pomidorków koktajlowych, plasterki ogórka, małe paski papryki, drobne piórka czerwonej cebuli oraz kawałki tuńczyka z puszki lub ze słoika (dobrej jakości). Na koniec dodać obrane i przekrojone jajko (żółtko powinno wypłynąć). Całość polać dressingiem. Podawać z grzankami. Do dressingu potrzeba: 2 łyżki jogurtu naturalnego, łyżkę majonezu, 2 fileciki anchois, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, olej z puszki po tuńczyku, sok z cytryny, świeże listki tymianku, sól i pieprz, odrobinę chili. Wszystko razem dokładnie zmiksować na gładki sos.

SMACZNEGO!!!