top of page
  • Ania Rozmaryn i Bazylia

Sałatka nicejska

Zaktualizowano: 26 lip 2023

na szybki lunch lub lekką kolację (z kieliszkiem wina) :)



Składniki:

- sałata rzymska lub kawałki różnych sałat

- pomidorki koktajlowe

- jajka

- tuńczyk z puszki (najlepiej w kawałkach

- czerwona cebula

- fasolka szparagowa

- oliwki

- kapary

- anchois

- oliwa z oliwek

- czosnek

- musztarda dijon

- sok z cytryny

- miód

- sól, pieprz


Ugotować jajka na miękko (ja liczę 2,5 min od momentu zagotowania), potem jajka od razu schłodzić w misce z zimną wodą i lodem żeby zatrzymać proces gotowania. W tym samym garnku (i czasie) można również ugotować fasolkę szparagową (krótko) i też schłodzić w zimnej wodzie. Na talerzu rozłożyć kawałki różnych sałat, na wierzchu poukładać połówki lub ćwiartki pomidorków koktajlowych, drobne piórka czerwonej cebuli oraz kawałki tuńczyka z puszki lub ze słoika (dobrej jakości). Na koniec dodać obrane i przekrojone jajko (żółtko powinno wypłynąć) oraz oliwki i kapary. Całość polać dressingiem. Do dressingu potrzeba: 2 fileciki anchois, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, łyżeczka musztardy dijon, odrobina miodu dla zrównoważenia smaku, sól i pieprz, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Wszystko razem dokładnie zmiksować na gładki sos.

Podawać z grzankami.

SMACZNEGO!!!


43 wyświetlenia0 komentarzy

Powiązane posty

Zobacz wszystkie
bottom of page