• Ania Rozmaryn i Bazylia

Sałatka Cezara

nieśmiertelny klasyk :)



Składniki:

- surowy, wędzony boczek

- piersi kurczaka

- jogurt naturalny

- majonez

- czosnek

- fileciki anchois

- parmezan

- sok z cytryny

- sól, pieprz

- różne rodzaje sałaty

- pomidorki koktajlowe

- szczypiorek

- bagietka


4 plasterki surowego wędzonego boczku pokrój na małe paseczki i usmaż na chrupko na odrobinie oliwy. Chipsy boczkowe odłóż na później a na powstałym tłuszczu usmaż 2 piersi kurczaka na złoto (po ok 6-7 min z każdej strony) i odłóż na talerz. Przygotuj dressing (ja robię odrobinę odchudzony!) czyli wlej do blendera 2 łyżki jogurtu naturalnego i łyżkę majonezu, dodaj ząbek czosnku, trochę parmezanu, 2 fileciki anchois, sól, pieprz, odrobinę soku z cytryny i zblenduj na gładki, płynny sos. Na talerzu rozłóż różne rodzaje sałaty porwane na mniejsze części, dodaj połówki pomidorków koktajlowych. Piersi pokrój na mniejsze plastry i rozłóż na sałacie. Posyp pokrojonym szczypiorkiem i polej sosem. Na wierzch zestrugaj obieraczką do warzyw cieniutkie strużki parmezanu i dodaj chipsy boczkowe. Na koniec dodaj grzanki. Mogą być klasyczne czyli opieczone na patelni grillowej lub mini grzaneczki, które można zrobić z czerstwego pieczywa, czosnku, ziół i oliwy. Trzeba wszystko rozdrobnić w malakserze i rozłożyć płaską warstwą na blasze wyłożonej papierem pergaminowym i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok 15 min. Wystudzić i przełożyć do zamykanego słoika. Można potem wykorzystać do makaronu lub sałatek.


SMACZNEGO!!!

1 wyświetlenia