• Ania Rozmaryn i Bazylia

Roladki z grillowanej cukinii, serka i suszonych pomidorów

a wszystko polane oliwą miętową


Składniki:

- cukinia

- serek (może być kozi)

- suszone pomidory + oliwa

- czosnek

- sól, pieprz

- mięta


Brzmi smacznie...?


Zatem zaczynamy od wybrania niezbyt grubej cukinii, następnie obieraczką do warzyw strugamy cienkie plasterki wzdłuż cukinii, jak dojdziemy do gąbczastego miąższu, to obracamy cukinię na drugi bok i dalej skrawamy i tak z 4 stron. Jak już mamy te cieniutkie, długie plasterki, to grillujemy je na rozgrzanej grillowej patelni (króciutko z obu stron), potem przekładamy je na czysty blat i delikatnie aby ich nie porwać smarujemy serkiem (może być kozi), na to nakładamy posiekane drobno suszone pomidory (tylko troszeczkę, nie za dużo) i zwijamy piękne roladki. Odkładamy na talerz. Następnie do moździerza wrzucamy ząbek czosnku (lub pół jak jest duży), odrobinę soli i dobrze ucieramy, następnie dorzucamy świeże liście mięty i porządnie ucieramy na miazgę, następnie dolewamy łyżkę lub 2 oliwy (może być ze słoika z suszonymi pomidorami). Polewamy całość i zajadamy. Trochę pracochłonne, ale naprawdę warto. Spróbujcie :)


SMACZNEGO!!!