• Ania Rozmaryn i Bazylia

Pełnoziarniste tortille

wypełnione mięsem, soczewicą i pieczarkami



Składniki:

- pełnoziarniste tortille

- mielona wołowina (lub inne mięso) - ok 400g

- pieczarki

- czerwona soczewica

- żółty ser

- cebula

- czosnek

- olej do smażenia

- sól, pieprz, pieprz cayenne, papryka wędzona, chili, cumin, tymianek

- puszka pomidorów

- koncentrat pomidorowy

- czerwone wytrawne wino



Rozgrzej patelnię, wlej na nią olej, dodaj posiekaną cebulę i smaż chwilę, następnie dodaj posiekany czosnek i chili, następnie dodaj mięso i dobrze wymieszaj aby nie było grudek, smaż ok 5 min, następnie dodaj pokrojone pieczarki i przykryj pokrywką na chwilę. Następnie dolej kieliszek wina, odparuj alkohol i dodaj czerwoną soczewicę, łyżkę koncentratu, przyprawy i puszkę pomidorów rozdrobnionych w dłoniach. Puszkę przepłucz odrobiną wody i wlej na patelnię. Duś całość pod przykryciem ok 20 min.

Na ostatnie 5 min zdejmij pokrywkę i odparuj płyn (jeśli sos jest za rzadki).

Na nieprzywierającej rozgrzanej patelni połóż placek tortilli i trzymaj 20 sekund, następnie obróć na drugą stronę i na połowę nałóż farsz i posyp startym żółtym serem, przykryj drugą połową i smaż 20 sekund, następnie pomagając sobie szeroką łopatką obróć na drugą stronę i smaż kolejne 20 sekund.

Podawaj z zieloną sałatą i masz pełnowartościowy posiłek :)


SMACZNEGO!!!


#tortilla #wołowina #soczewica

7 wyświetlenia