Papryka faszerowana

mięsem i ryżem

Ostatnio odkryłam niesamowity patent aby mięso nie było suche. Mianowicie do farszu mięsno- ryżowego trzeba dodać puszkę pokrojonych i zmiażdżonych w ręce pomidorów. Efekt będzie zachwycający. Spróbujcie :)

Zatem podaję składniki:

- 6 kolorowych papryk

- ok 600g mielonego mięsa np. z indyka

- pół szklanki ugotowanego ryżu

- puszka krojonych pomidorów

- cebula

- 2-3 ząbki czosnku

- pół chili

- świeże zioła, np. rozmaryn, natka

- oliwa z oliwek

Przede wszystkim przygotuj duży, szeroki i najlepiej płaski garnek (aby pomieścił wszystkie papryki na stojąco) i koniecznie pokrywkę, a jak nie masz, to dużo folii aluminiowej aby zrobić pokrywkę.

Piekarnik nagrzej do 180 st.

Cebulę posiekaj i zeszklij na oliwie, dodaj posiekany czosnek, chili i rozmaryn i smaż razem krótką chwilę.

W dużej misce wymieszaj mięso, ryż oraz cebulę. Dopraw do smaku.

Z papryk odetnij górną część, tzw. czapeczkę, usuń gniazda nasienne i odłóż na bok.

Papryki nafaszeruj mięsem i zamknij czapeczkami. Ustaw pionowo papryki w garnku wysmarowanym oliwą, wlej ok pół szklanki wody, przykryj pokrywką lub folią aluminiową. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 1,5 godz. a 15 min przed końcem pieczenia zdejmij pokrywkę i piecz bez przykrycia.

SMACZNEGO!!!