• Ania Rozmaryn i Bazylia

Naleśniki ze szpinakiem i fetą

prościej się nie da... :)



Składniki:

- mąka pszenna pełnoziarnista

- mąka pszenna zwykła

- 2 jajka

- mleko

- sól

- olej rzepakowy lub masło

- oliwa z oliwek

- szpinak baby (mogą być 2 opakowania)

- feta

- czosnek

- sól, pieprz


Rozgrzać dobrze patelnię (najlepiej z nieprzywierającym dnem).

Oba rodzaje mąki (pół na pół), jajka, sól, mleko i odrobinę oleju wymieszać trzepaczką na dość luźną masę. Ciasto nie może być ani za gęste (bo naleśniki będą grube) ani za rzadkie (bo trudno będzie je przewrócić).

Na patelnię wlać odrobinę (naprawdę niewiele) oleju oraz niepełną chochlę ciasta, rozprowadzić kolistym ruchem po patelni. Smażyć z jednej strony aż się przyrumieni, przewrócić na drugą stronę (za pomocą łopatki - najlepiej silikonowej). Przełożyć na talerz.

Smażyć naleśniki do wyczerpania ciasta.

Na tą samą patelnię wlać łyżeczkę oliwy z oliwek, wrzucić szpinak, przemieszać szczypcami, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Dusić chwilę na patelni (ale nie za długo) aż szpinak zmięknie. Doprawić solą i pieprzem.

Na naleśnika nałożyć porcję szpinaku oraz pokruszoną fetę, zwinąć w rulon.


SMACZNEGO!!!


#naleśniki #feta #szpinak