• Ania Rozmaryn i Bazylia

Hiszpańskie montadito w greckim stylu

czyli grzanka z żytniego chleba ze szpinakiem, chutney'em z pomidorów i chili, jajkiem na twardo, fetą i oregano



Ostatnio bardzo mi odpowiadają różne wersje kanapek, czy to na grzankach z chleba żytniego, czy to na pszennych bagietkach ale zawsze z czymś innym.

Montaditos, to nic innego jak kolorowe małe kanapeczki, w dodatku piętrowe. Im bardziej kolorowe i bogate, tym lepiej :) Kombinacje mogą być naprawdę różne, np. z szynką serrano, serem manchego, wędzonym łososiem, awokado, pomidorkami, konfiturą z pomidorów i chili itd. Niech poniesie Was wyobraźnia :) Polecam :)

To świetna zabawa na spotkania z przyjaciółmi :)



Składniki:

- żytni chleb

- szpinak baby

- czosnek

- gałka muszkatołowa

- sól, pieprz

- oliwa z oliwek

- jajko

- feta

- oregano (najlepiej greckie w gałązkach ale z torebki też się sprawdzi)

- konfitura z pomidorów i chili (chutney)

https://www.rozmarynibazylia.com/post/konfitura-z-pomidor%C3%B3w-i-chili


Ja zawsze robię więcej konfitury z pomidorów i trzymam w lodówce. Świetnie sprawdza się do różnych dań :)


Jajko ugotuj na twardo, ostudź i obierz ze skorupki, pokrój na plastry.

Na rozgrzaną patelnię wlej łyżkę oliwy z oliwek, wciśnij 1-2 ząbki czosnku, po chwili dodaj pół opakowania szpinaku baby i mieszaj szczypcami na niewielkim ogniu aż szpinak zmięknie (ok 3 minuty), dopraw solą, pieprzem i odrobiną startej gałki muszkatołowej.

2 kromki żytniego chleba opiecz w tosterze lub na patelni grillowej.

Na grzanki nałóż po łyżce chutney, na to szpinak i plastry jajka, posyp pokruszoną fetą i świeżo tartym suszonym oregano. Polej całość odrobiną oliwy. PYCHA :)


SMACZNEGO!!!


6 wyświetlenia0 komentarz

Powiązane posty

Zobacz wszystkie