z warzywami
Zima na całego... biało wszędzie... zimno wszędzie... co to będzie...? co to będzie...?
ano gulasz będzie... gulasz myśliwski z warzywami,
syn powiedział: mama jadłem ostatnio taki dobry gulasz myśliwski z warzywami, zrobisz mi tak...? jasne, masz jakiś przepis? może chociaż zdjęcie? NIEEE ale co nie dasz rady...? ja...? oczywiście, że dam radę... daj mi tylko godzinkę,
pierworodny chwalił: mama jest lepszy od oryginału... miło się zrobiło :)
Składniki:
- 3 filety z piersi kurczaka
- ok 500g polędwiczki wieprzowej
- papryka
- cebula
- czosnek
- marchewka
- brązowe pieczarki
- liście laurowe
- sól, pieprz, papryka, papryka wędzona (chili), przyprawa do mięsa (patrz: Porady >Przyprawy), zioła prowansalskie, odrobina cukru
- wino białe
- bulion
- olej do smażenia
- mąka (1 łyżka)
Mięso umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w małą kostkę.
Rozgrzej garnek z grubym dnem (najlepiej żeliwny jak masz), wlej na niego oliwę i przesmaż mięso, dodaj przyprawę do mięsa, następnie dodaj posiekaną cebulę i czosnek, pokrojoną paprykę, marchewkę i pieczarki pokrojone w ćwiartki oraz liście laurowe. Dolej wino białe oraz bulion, dodaj resztę przypraw, wymieszaj i duś pod pokrywką godzinę (lub dłużej) na małym ogniu. Na koniec dodaj mąkę rozmieszaną z wodą i 2 łyżkami sosu, wymieszaj dobrze, doprowadź do wrzenia aby zagęścić sos.
Podawaj z ziemniakami lub kaszą oraz ogórkiem kiszonym lub (jak na zdjęciu) z duszoną marchewką z groszkiem.
SMACZNEGO!!!
Comments