• Ania Rozmaryn i Bazylia

Comber jagnięcy

Aktualizacja: mar 25

z tabuleh



Składniki:

- comber jagnięcy

- kuskus

- cytryna

- kolendra, mięta, szczypior, rozmaryn

- miód

- ocet balsamiczny

- granat

- czosnek

- oliwa z oliwek

- masło

- sól, pieprz


Szklankę kuskusu wsyp do miski, wlej gorącą wodę 0,5 cm ponad poziom kuskusu, wsyp szczyptę soli i wlej odrobinę oliwy oraz soku z cytryny, przykryj talerzem na ok 10 min.

Zioła posiekaj drobno i dodaj do ostudzonej kaszy wraz z ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę. Dodaj pestki z połowy granatu.

Comber podziel na kotleciki (wraz z kością), oprósz solą i pieprzem z obu stron i przełóż na rozgrzaną patelnię z oliwą i masłem oraz gałązką rozmarynu i zmiażdżonym ząbkiem czosnku w łupince, smaż ok 4 min z każdej strony, polewając tłuszczem z patelni. Usmażone kotleciki (lizaki) przełóż na talerz, a na patelnię wlej sok z połowy granatu i ocet balsamiczny oraz odrobinę miodu, zredukuj całość.

Kotleciki podawaj z tabuleh i sosem z patelni oraz cząstką cytryny.


SMACZNEGO!!!


#comber #jagnięcina #kuskus

2 wyświetlenia