• Ania Rozmaryn i Bazylia

Coś innego na grilla

szaszłyki z krewetek i ananasa

#chili #grill #Krewetki #kurczak #ananas #mango #limonka #jogurt #mięta #kolendra



Zaczął się sezon grillowy, więc może oprócz karkówki chcielibyście spróbować czegoś innego...?


Szaszłyki z krewetek i ananasów:


Krewetki obierz z pancerzy, usuń żyłkę rozcinając grzbiet krewetki wzdłuż do połowy głębokości (lub po prostu rozmróź jeśli masz mrożone - ale surowe (nie gotowane), to ważne!). Do marynaty posiekaj chili, czosnek i kolendrę, dodaj do miseczki, następnie dolej chutney z mango i sos sojowy oraz sok i skórkę otartą z połowy limonki, dodaj sól, pieprz i odrobinę oliwy z oliwek. Krewetki marynuj min godz. Następnie nadziej na patyczki na przemian z kawałkami świeżego ananasa. Połóż na rozgrzany grill i grilluj parę minut z każdej strony.



Piersi kurczaka marynowane w jogurcie:


Piersi kurczaka (indyka) pokrój na paski grubości 1,5cm.

Do marynaty dodaj jogurt bałkański, posiekaną miętę, czosnek i chili oraz sok i skórkę

z limonki lub cytryny, sól i pieprz oraz oliwę z oliwek.

Marynuj kurczaka min 2 godz, a najlepiej całą noc.

Nadziej kurczaka na patyczki ("na wijącego się węża") i grilluj z obu stron po kilka minut aż będzie miękki i soczysty.


Podawaj z sałatką.


SMACZNEGO!!!