top of page
  • Ania Rozmaryn i Bazylia

Burrata z duszoną papryką

cebulą i sosem balsamicznym oraz bazylią



Składniki:

- burrata

- pół czerwonej, żółtej i zielonej papryki

- czerwona cebula

- 2-3 ząbki czosnku

- sól, pieprz

- tymianek, bazylia

- sok z cytryny

- sos balsamiczny

- oliwa z oliwek

- chili (opcjonalnie)

- bagietka


Cebulę obierz, pokrój w pióra. Czosnek i chili posiekaj. Paprykę pokrój w cienkie paski.

Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, dodaj cebulę oraz czosnek, tymianek i chili, następnie paprykę. Duś całość na niewielkim ogniu ok 20 min aż papryka zmięknie (nie spal cebuli!). Dopraw do smaku.

Paprykę przełóż na talerz, burratę odsącz z zalewy, delikatnie rozerwij palcami i połóż na papryce. Całość polej sosem balsamicznym i posyp małymi listkami bazylii (najlepiej greckiej drobnolistnej, ale jak jej nie masz to zwykła też się nada).

Danie podawaj jako antipasti z bagietką.

Świetnie smakuje w towarzystwie schłodzonego białego wina :)


Jeśli chcesz, możesz dodać oliwki i/lub kapary.


SMACZNEGO!!!


48 wyświetleń0 komentarzy

Powiązane posty

Zobacz wszystkie

Comments


bottom of page